图片上的人物，便是今天的主人公静观师太，她17岁出家为尼，守40年古佛青灯，却因一顿饭菜惊艳了世界。

《纽约时报》这么评价她：世界最好的食物，不在纽约，在远在东方的一座小庙里，一位59岁的尼姑却站在了世界素食料理的巅峰。而静观师太惊艳世界的那顿美食，其中就包括这道泡大白菜。

静观师太出生于韩国荣州，家中兄弟姐妹七个，她排行第五。从小她就非常热衷于烹饪，六七岁就独立做出了手擀面。母亲惊讶于她的天赋，欣喜地说她将来会生活得很幸福，并将一身烹饪本领传授给她。

她的父亲经常跟她说，“一个女人，要有随手做出7道菜的能力，才配拥有一个好丈夫。”这话让她生气，一次随口反驳到：“我不去找丈夫，我会住在大山中，怀抱自然，一个人活下去。”没曾想，气话后来变成了事实。直到17岁那年母亲突然离世，伤心欲绝的她决定从此与佛法相遇，遁入空门。

如果走在马路上，很少有人会注意到她。更不会想到一位其貌不扬的尼姑竟然是一位素食厨艺界的泰山北斗。

父亲在79岁那年，来到了女儿所修行的寺庙，说要来体验女儿所过得生活。寺院没有肉食，食素多日后，父亲还是无法习惯，他担心女儿过的辛苦，不禁问道：“作为一个僧人，能吃到什么美味的料理？”

静观为此，去深山里采摘了蘑菇，用香油和酱油将其在锅中炸熟，最后点缀几滴酿造几载的酱油，呈到父亲面前，让父亲一边听着山涧溪流声，一边品尝最质朴的美味，佐以手工泡制的莲花茶，也正是这最简单的一餐，彻底颠覆了父亲的看法：“这比肉好吃多了，有了这样的食物，你确实不再需要吃肉了。”一周后，可能是放下了担心女儿过不好的牵挂，父亲安然去世。

静观师太还有一个自己的菜园，它位于首尔以南约 270 公里处白羊寺天真庵内。因厨艺精湛，静观在世界各地备受尊崇，但她的首要身份是一名信奉禅宗佛教的尼姑，这个菜园也是她源于灵修实践的一种泰然写照。

静观师太说：“通过食物，我们可以分享和传达我们的情绪，我们所享用的正是分享美食的心态。烹饪和对佛教的信仰，两者其实并无差异。我以此道践行烹饪长达半个世纪，想以此，洞见真谛。”而从她的修行心得和料理理念中，可以看到——师法自然、享受自由、活在当下——就是静观所洞见的真谛，一切有为法，可作如是观。