自找苦吃心脏病为国人十大死亡……到底什么事啊！老公，你快来看啊！吉祥，刚刚电视有报导，心脏病是我们国人的十大死因。我天天听到别人在提，到底心脏病是怎样形成的，又要怎样预防呢？心脏病成为我国十大死因的名次节节高升，实在跟国人的饮食习惯有很大的关系！这话怎么说？你想想看，现代人几乎餐餐大鱼大肉，其他食物也都是含有高热量的胆固醇，如果再加上平时疏忽运动，什么心脏病啦、肥胖症啦、脑中风啦自然就会层出不穷了。嗯！说得好。你看看你自己一身的肥肉，真是最好的范例，从明天开始，早上五点起床，先做一百个伏地挺身，再去公园跑五圈才可以去上班！老婆大人！你就饶了我吧！不行！为了你的健康，说什么也没用！

均衡的饮食及适量的运动以保持正常体重心脏的功能减弱，血液无法正常流通的疾病总称为心脏病。其中狭心症和心肌梗塞是因为心脏的血管障碍称为缺血性心脏病。心脏是由包围四周的冠状动脉输送必要的氧气和营养。而胆固醇滞留在冠状动脉中会产生动脉硬化，血液便无法充分流通。这种状态就是狭心症。症状是胸痛，但从轻度到剧烈疼痛程度不一。血栓堵塞在冠状动脉变窄的地方，血液完全无法流通致心肌缺血坏死即为心肌梗塞。会感到突然的剧烈疼痛、胸口有压迫感、窒息感，甚至有死亡的恐惧感。这样的胸痛发作时一定要马上接受专科医师的治疗。预防方法是在日常生活中消除增加心脏负担的危险因子。特别要注意的是不要摄取过量含胆固醇多的食物。而且要留意寒冷、紧张状态、抽烟、过度疲劳、便秘。心脏病容易发作的时候①爬楼梯、坡道的时候②从温暖的地方突然到寒冷的地方时③入浴时急遽的温度变化时④饭后。尤其是吃太多、喝太多的时候⑤拿重物时⑥兴奋、紧张时心脏发作的预兆感觉有以下的现象时一定要接受医师的诊治饭后胃口难受，往往感到类似胃痛的疼痛上下楼梯比平常困难或者气喘肝脏附近很难受会疼痛肩膀非常酸痛

心脏病发作的治疗１、要安静。无论是上阶梯途中或路上，动作都要停止不要乱动。２、疼痛若在１０分钟之内停止即为狭心症。将所带的药（硝化甘油）放入舌头下面，狭心症就会在一、二分钟内停止发作。若是剧烈的疼痛而有烧灼般疼痛持续３０分钟以上即为心肌梗塞，吃药无效，必须马上叫救护车。心悸的特效药：蛋蛋黄部分在中药中可以补充血液和体液的作用，对心脏病很有效果。并且含有抑制血中胆固醇上升的亚麻油酸。尤其蛋油是有名的心脏病的偏方。可以自己作，易保存，因此可以作多些，每天早晚各喝１／３茶匙，有滋养和强壮功效。蛋油的作法材料（１６公克份）蛋黄：５～１０个１、将蛋黄放入平锅，开强火，用木杓子搅拌。

２、变成深色时开始冒烟。蛋黄会发黏，所以要用力搅拌，不久就渗出黑油。平锅会很烫，最好戴手套推著。３、黑色胶油产生之后用布过滤将油滤出，装在瓶中保存。制作心得味道很强烈，而且烟不断冒出所以最好打开抽风机，窗户。可保存４～５年，因此可大量制作。饮用感言具有独特味道很难吞咽，因此可包在糯米纸数滴，或装入胶囊吞食。可预防心脏病的牡蛎被称为海上牛奶的牡蛎富含牛磺酸。牛磺酸对抑止心脏异常兴奋和预防血管产生血栓都很有效果。对担心心脏病发作的人而言是最适合的食物。担心心脏病的人，建议您用牡蛎的壳。制成干燥的粉末食用，但也可将贝壳洗净，用水煮之后饮用浓缩的汤则更为简单而有效。香茹可使胆固醇降低具有降低胆固醇的作用。经常食用可降低血压和血糖，预防高血压、高血脂症、动脉硬化症、糖尿病等。而无能量食品的好处是可防止肥胖，适合心脏病患者食用。干燥的香茹药效更高，熬汤或制成粉末泡开水喝效果都很好。·香茹的粉末１、将香茹用火烤使其干燥制成粉末２、一大匙粉末放入一杯开水中溶化，一天喝三次木耳有净化作用木耳寄生在桑树等树木的菌类之一，有黑木耳和白木耳。主要药效是血液的净化作用，对动脉硬化症、高血压很有效果，可预防狭心症和心肌梗塞。食物纤维丰富、而且低热量，对便秘和肥胖之预防也是很好。黑木耳含多量的铁和钾。对贫血和高血压有益处。用水泡开，去掉硬头后炒或煮菜吃，也可以蒸或煎。蒸木耳是木耳的药效浓缩，可常使用。蒸木耳的作法材料（１回份）木耳：一大匙冰糖：适量１、将木耳泡水一晚。２、将木耳捞出放入大碗中，蒸一小时左右。３、依各人喜好放些冰糖后食用。制作心得木耳会膨胀７～８倍若不泡在较大容器中会溢出来。而硬头的部份会沾黏脏东西，必须用水冲干净。　饮用感言黏糊且没有味道加些冰糖后吃起来就像甜点。猪心可增强内脏功能要增强衰弱的内脏就要吃动物的相同内脏，这是中国特有的观点，可称为“以物治物”或“以形补形”。因此心脏欠佳者则建议您吃猪心。它具有安定精神的功效，适合精神劳累的人。猪心具有臭味，因此清洗准备很重要。先仔细洗干净，把上面的血管和脂肪剥掉之后，切成２～３大块，用水将血水冲洗掉。再用热水迅速烫过去除臭味。可以将它和香茹、木耳等一起煮汤、炒菜。煮汤时，仔细将涩味去除掉，就会很好吃。此外心脏病患并不限于猪心，鸡、牛或羊心也具有同样效果。狭心病、心肌梗塞的饮食重点（日常生活注意事项）·保持八分饱为减轻心脏的负荷，一次的食量要少，分为几次食用。养成八分饱的习惯可避免太胖，保持标准体重是很重要的。·摄取胆固醇少的良好蛋白质以下的食物胆固醇少可安心食用。例如：鸡胸肉、牛、猪的瘦肉或里肌肉、红线鱼、鲷鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、青花鱼、牛乳、白干酪、酸乳酪、豆腐等大豆制品、蛋等。·摄取充足的食物纤维食物纤维可将胆固醇排出体外，也可预防血压上升、消除引发心脏病的便秘。请多吃蔬菜、薯类、菌类、海澡等。谷类是保留食物纤维的食物。糙米比白米的食物纤维更丰富。·使用含亚麻油酸的食用油油脂类以含亚麻油酸的植物性脂肪为主。因为亚麻油酸可降低胆固醇。少吃奶油、猪油、食用沙拉油、胡麻油、大豆油、人造奶油等。·注意减少盐分盐分会使血压上升，作菜时尽量采淡味。节制造成肥胖、动脉硬化的动物性脂肪 牛肉或猪肉肥肉多的部分、奶油、猪油、肥肉、鲜奶油、乳酪、冰淇淋等应多节制。全类中咸鳕鱼子、咸鲑鱼子、海胆、鳝鱼、鳗鱼等均含多量的胆固醇。但是这些食物含有人类必需的胺基酸，不可过度限制，必须适量的摄取。　饮食小摘要少量多餐，依病情轻重限制钠及脂肪多摄取维生素及富含纤维的食物。