衍慈法师：人心 端午节在杭州，与信众们过节，斋席间听到有些言谈，说现在的人心，只要有利可图，即使违背良心，也会不顾一切去做。之前为了赚钱，不顾他人之健康，制造有毒奶粉；现在又有什么「地沟油」事件！他们说这种油，外表看来很清纯，根本不会察觉到，原来是用肮脏废物造出来的。在此马上联想到元朝末年，刘基先生所说之一则寓言：「卖柑者言」。那时之国民对贪官污吏实在看不过眼，但敢怒不敢言，惟有借助一位平民百姓，一位卖柑者的故事，来讽刺无良之贪官污吏，来宣泄一己之忿怒。现将「卖柑者言」与大家作一借鉴。

从前杭州有个卖水果的小贩，很有办法去保存柑子，他的柑子，就算由冬天贮藏到夏天也不会腐烂，表面仍然很光亮，金黄的颜色，拿到市场上卖，价钱要比平常高十培！但人们都争着去买，我也买了一个，把它剖开后，马上有烟扑口鼻，再看清楚，里面却干枯得像破棉絮！觉得很奇怪，随口质问那个小贩︰「你卖给人的柑，是准备让人放在盘上去供奉祭祀祖先，或招待宾客？还是用它好看的外表来迷惑傻瓜和瞎子呢？这样去欺骗人家，实在是太过分了！」卖水果的人笑着说︰「我做这生意已经好几年了，我靠这种买卖来养活自己，我卖柑，他们买柑，从来没有人批评我，说我做得不对，唯有先生你对我不满意！世上人骗人的事件多的是，难道只有我吗？……。」以上这个故事，反映了社会，上至高官富商，下至平民百姓，对一切事物，都有非常强烈的占有欲望，为了自己利益，不择手段去争取，用种种虚伪诈骗术，如上述之「地沟油」，何尝不是金玉皮外，败絮其中的柑子吗！这种赚钱方法，当然是无良心，没有道德，但是大家也要注意，请勿忽略一个事实，现代人对食物之浪费，有时在餐厅也会亲眼目睹，有一些人，点菜时往往不经思考，结果剩下很多饭菜吃不了。把这些东西倒入垃圾桶里，即变成废物，据说就是这些垃圾桶里的废物，经过提炼加工，成为「地沟油」。为此「地沟油」的产生，大家都有责任，要知道一粒米、一根菜皆来之不易，应该珍惜所有食物，不要去浪费，那么自然就没有垃圾废物，没有原材料，也就没有人来如是制造。这样大家不但节约资源，响应环保，亦能造福后代，确是人人有责。