酒精会影响包括大脑，神经系统，肝脏，心脏和情绪在内的整个身体。它的影响与喝酒数量有直接关系。影响酒精危害效果的因素包括年龄，性别，酒精中毒家族病史，以及喝酒多少和频率等。

大脑疾病。根据国外健康机构的报告，仅仅喝1-2杯酒就可以造成视力模糊，语言含糊，反应迟钝，记忆力降低和失去平衡等问题。短期影响能在停止喝酒后消失，但长期酗酒有导致慢性大脑疾病的可能。

严重慢性疾病。喝酒超过一段时间以后就可能造成高血压，肝硬化和胰腺炎等疾病。

宿酒。宿酒涉及一系列不愉快症状，通常发生在大量饮酒之后。宿酒的症状包括疲劳，干渴，恶心，呕吐，头痛，肌肉疼，头晕眼花，心跳加快，对光和声音敏感，情绪紊乱和眼睛充血等。

癌症。长期饮酒还与某些癌症的高风险存在联系，其中包括肝癌，口腔和喉癌，以及食道癌和乳腺癌等。吸烟的酗酒者癌症风险更大。

生育缺陷。健康专家建议孕妇完全避免喝酒。让胎儿接触酒精会导致大脑，心脏和其它器官的出生缺陷。

损伤。喝酒会降低反应能力，并消弱判断力和协调性。受酒精影响的人更容易出现交通事故，暴力行为和虐待孩子，谋杀和自杀等问题。

上瘾。根据健康组织的调查报告，15岁以前开始喝酒的青少年比21岁以后开始饮酒的成年人更容易上瘾和酒精中毒。其它因素还包括性别和家族酒精中毒史等。

空热量。一瓶啤酒，一杯葡萄酒或一小杯烈性酒就包含150卡路里热量。这些空热量不包含任何有益营养。

生活质量降低。酗酒会影响收入，职业和个人情感。长期酗酒还与抑郁，焦虑和反社会行为等心理问题存在联系。

死亡。饮酒作乐经常会超过2小时，这会导致血液中的酒精浓度升高。喝酒太快或过多容易造成昏厥，癫痫发作甚至死亡。