配料：素东坡肉、梅干菜、芋头

调料：肉蔻、桂皮、丁香、草果

做法：将肉蔻、桂皮、丁香、草果加水做成卤水，然后将素东坡肉放入卤水中卤制，把梅干菜炒好放入瓦罐底部，加入熟芋头，将卤好的东坡肉放入瓦罐中即可。

特点：这是一道美味十足的素食料理，突出菜干的原始香味和素肉的甘味，味道香浓，口舌生精，最宜开胃佐餐。